食と食養生

※山芋、メカブ、納豆、ナメコのオリジナル温そば 健康と元気に、雑穀とネバネバ食品と発酵食品 古来から食されてき [...]

※写真はイメージです こんにちは。もうすぐ梅雨が明けて本格的な夏を迎えますが、夏といえば(飲めない人はすみませ [...]

今日は「人類はなぜ？加熱調理を始めたのか」と題してお伝えいたします。 食の勉強をしていてよく思うのは、食物は生 [...]

今日は、大豆製品の豆腐や納豆などが体にいいというのは本当なのか？と題してお話します。 以前から、大豆製品が本当 [...]

皆さん、こんにちは。 今日は鶴見隆史医師の著書『酵素で超年齢が若くなる』をご紹介いたします。 この本を読んで大 [...]

写真は晩酌のお供たちです(笑) 大好きなビールとワインを片手に、キュウリ、セロリ、エシャロット、トマト、レタス [...]

こんにちは。 昨日の５月１７日（日）のブログで、「本物の醤油の素晴らしい健康効果」をお伝えしたばかりですが、そ [...]

※写真はイメージです。 私はいつも、本物の発酵食品を摂りましょう！とおすすめしていますが、その代表的な一つ、本 [...]

とある日の私の食事風景です。 「土鍋炊き発芽玄米ごはん」と切干大根、味噌汁だけの質素な食事です。 でもいつもで [...]