発酵水は、母なる海の恵みの日本在来の天然海藻(緑藻類・褐藻類・紅藻類)
およそ30種類を独自製法で長期自然発酵させて、手づくりで原液づくりをしている発酵飲料です。

食と食養法

発酵「コンブチャ」のつくり方&効果

※やったー!抜いたゾー!(笑) 私が20代の頃、今から40何年も前ですが、「紅茶キノコ」という飲み物が流行って [...]

Read More

「ひえ」は大切な備えの食糧

秘境といわれる九州の椎葉村で日本でただ一軒だけ、縄文時代の5500年前から続く焼畑農業を営んでいる椎葉クニ子さ [...]

Read More

無農薬・無添加 「3年漬け梅干し」

※無農薬・無添加の「3年漬け梅干」紀和の里梅 今日、楽しみにしていた3年漬け梅干し「紀和の里梅」が届きました。 [...]

Read More

海藻「アカモク」(ギバサ)の凄い効能

※順にアカモク原藻→アカモク充填作業→小分けアカモク 愛媛県今治市で天然アカモクをはじめ魚介類などの漁を営む漁 [...]

Read More

日本人には味噌・醤油・漬物の乳酸菌が合う!

先日お伝えしたブログ記事、「本物の漬物の乳酸菌は腸まで届く」の乳酸菌とは、「植物性乳酸菌」のことを指していまし [...]

Read More

「菌活」とは?

「菌活」とは?「菌活と腸活」の違いとは?について、管理薬剤師の亀崎智子さんの平易でとてもわかりやすい解説記事が [...]

Read More

玄米は体に良いのか?悪いのか?

※少なくなりましたが、まだ見かけられる稲の天日干し風景 25年ほど前になりますが、玄米菜食や自然塩などをはじめ [...]

Read More

『クエン酸で医者いらず』血液をサラサラに

※健康と元気のために、クエン酸状の有機酸の水「発酵水」を1日30ml飲用を 先日に引き続きまして、クエン酸の素 [...]

Read More

火食は過食に通ず

すごいですね! 今から2,400~2,500年も前にすでに、医学の祖として名高いヒポクラテスが「火食は過食に通 [...]

Read More

医の前に食、食の前に農、農の前に微生物

「すべては繋がって連動し、ひとつ」と、著者の本間真二郎さんは言われています。 私もまったく同感で、そう思います [...]

Read More