発酵水は、母なる海の恵みの日本在来の天然海藻(緑藻類・褐藻類・紅藻類)
およそ30種類を独自製法で長期自然発酵させて、手づくりで原液づくりをしている発酵飲料です。

食と食養法

「バーベキューは体に最悪の食べ方」

活性酵素がおよぼす「酸化」についてはよく知られるようになりました。 でも「糖化」についてはいかがでしょうか? [...]

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「酵素は生きている」は間違い

酵素は生きている?それとも活きている? ■体内で働いている「体内酵素」と体外から摂取する酵素は基本的に全く違う [...]

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穀物の食物繊維「穀物繊維」を摂るべき理由

今日のお話は水溶性と不溶性の食物繊維をもっと積極的に摂りましょうというものです。 しかも主食の穀類から「穀物繊 [...]

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食物繊維をバランスよく 水溶性、不溶性で効果の違い

今だに水に溶ける「水溶性食物繊維」と水に溶けない「不溶性食物繊維」をごっちゃにして、たんに「食物繊維」として表 [...]

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現代人に不足している3つの栄養素とは?

昨日に引き続きまして、「現代人に不足している3つの栄養素とは?」をご紹介させていただきます。 当該記事は、サラ [...]

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「なにを食べるか」だけでなく「なにを食べないか」

恵みの雨で、季節の花々が美しく咲き誇り、まるで競い合っているかのように豪華絢爛です。 紫陽花も少しずつ咲き始め [...]

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さまざまなベジタリアンとは

日本は世界に先駆けておよそ1,200年もの間、日常的にベジタリアン(ビーガン)の食の歴史があります。 ※675 [...]

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良い食生活のシンプルな物差し

皆さん、氾濫する食情報や健康情報に惑わされずに、ご自分の食生活についての軸を持っていますか? 今日は食養家でも [...]

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塩分摂取への大きな誤解

塩の様々なことについて知ったのは25年ほど前になります。 海塩や岩塩などの自然塩、そして精製された化学塩、また [...]

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大豆が体を冷やす欠点をなくする食べ方

※静岡県の吉田漁港にて 大豆を原料にした代表的な食品の一つ「豆腐」は、自然療法の世界では昔から熱取り、熱冷まし [...]

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