食と食養法

活性酵素がおよぼす「酸化」についてはよく知られるようになりました。 でも「糖化」についてはいかがでしょうか？ [...]

酵素は生きている？それとも活きている？ ■体内で働いている「体内酵素」と体外から摂取する酵素は基本的に全く違う [...]

今日のお話は水溶性と不溶性の食物繊維をもっと積極的に摂りましょうというものです。 しかも主食の穀類から「穀物繊 [...]

今だに水に溶ける「水溶性食物繊維」と水に溶けない「不溶性食物繊維」をごっちゃにして、たんに「食物繊維」として表 [...]

昨日に引き続きまして、「現代人に不足している３つの栄養素とは？」をご紹介させていただきます。 当該記事は、サラ [...]

恵みの雨で、季節の花々が美しく咲き誇り、まるで競い合っているかのように豪華絢爛です。 紫陽花も少しずつ咲き始め [...]

日本は世界に先駆けておよそ1,200年もの間、日常的にベジタリアン(ビーガン)の食の歴史があります。 ※675 [...]

皆さん、氾濫する食情報や健康情報に惑わされずに、ご自分の食生活についての軸を持っていますか？ 今日は食養家でも [...]

塩の様々なことについて知ったのは25年ほど前になります。 海塩や岩塩などの自然塩、そして精製された化学塩、また [...]

※静岡県の吉田漁港にて 大豆を原料にした代表的な食品の一つ「豆腐」は、自然療法の世界では昔から熱取り、熱冷まし [...]