発酵水は、母なる海の恵みの日本在来の天然海藻(緑藻類・褐藻類・紅藻類)
およそ30種類を独自製法で長期自然発酵させて、手づくりで原液づくりをしている発酵飲料です。

農と食

美しく繋がり光り輝く命「古来種野菜」

悠久の時を越えて受け継がれてきた「古来種野菜」をご紹介いたします。 一般的には在来種、固定種などと呼ばれている [...]

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オーガニック無償給食は可能

印鑰智哉さんの投稿をシェアさせていただきます。 学校給食をオーガニックにという動きは少しずつ全国に拡がりをみせ [...]

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昔は野山の野生の菜が「野菜」で栽培種は「園菜」と言った

皆さん、ご存知でしたか? 昔は野や山の野生の菜が「野菜」で、栽培種は「園菜」と言われていたそうです。 初めて知 [...]

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世界の潮流は遺伝子操作食品ではなく、オーガニックに

前農林水産大臣の山田正彦さんの投稿をご紹介させていただきます。 食についてのとても大事なお話です。 下記のアド [...]

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石川県羽咋市 全国学力1位の秘訣は有機学校給食

石川県羽咋(はくい)市はすごいですね。 全国学力テスト1位だそうです。 その秘訣が有機学校給食の成果かもしれな [...]

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有機学校給食は市町村職員の「地産地消コーディネーター」が要

元農林水産大臣の山田正彦さんが、学校給食のオーガニック化を実現するためには市町村職員の「地産地消コーディネータ [...]

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「稲の多年草化栽培研修会」参加者を募集中

稲の多年草化栽培をしていらっしゃる小川 誠さんの(資)大家族で、来年の研修生を募集しているので、お知らせします [...]

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国内総生産量に対する有機JASの割合(平成29)

日本の「総生産量に対する有機JAS(国内)の割合*」平成29年(2017年)がわかりました。 あまりにも低い数 [...]

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