農と食

※写真はイメージです ※写真はイメージです 皆さん、不耕起栽培ってご存じですか？ 従来型の化学肥料を施肥した「 [...]

世界最古の農業の痕跡は、23,000年ほど前のものだといいます。 日本でも近年の発掘調査により、従来の弥生時代 [...]

悠久の時を越えて受け継がれてきた「古来種野菜」をご紹介いたします。 一般的には在来種、固定種などと呼ばれている [...]

印鑰智哉さんの投稿をシェアさせていただきます。 学校給食をオーガニックにという動きは少しずつ全国に拡がりをみせ [...]

皆さん、ご存知でしたか？ 昔は野や山の野生の菜が「野菜」で、栽培種は「園菜」と言われていたそうです。 初めて知 [...]

前農林水産大臣の山田正彦さんの投稿をご紹介させていただきます。 食についてのとても大事なお話です。 下記のアド [...]

石川県羽咋(はくい)市はすごいですね。 全国学力テスト1位だそうです。 その秘訣が有機学校給食の成果かもしれな [...]

元農林水産大臣の山田正彦さんが、学校給食のオーガニック化を実現するためには市町村職員の「地産地消コーディネータ [...]

稲の多年草化栽培をしていらっしゃる小川 誠さんの(資)大家族で、来年の研修生を募集しているので、お知らせします [...]

日本の「総生産量に対する有機JAS（国内）の割合*」平成29年(2017年)がわかりました。 あまりにも低い数 [...]