発酵水は、母なる海の恵みの日本在来の天然海藻(緑藻類・褐藻類・紅藻類)
およそ30種類を独自製法で長期自然発酵させて、手づくりで原液づくりをしている発酵飲料です。

発酵水の魅力

海と大地の恵みの融合1「すぎな発酵水」

発酵水を生スギナを入れた容器に充填 「すぎな発酵水」の漬込み完了 80cm級の大きな生スギナを全草採集 適当な [...]

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発酵水の熟成作業のひとコマ

※発酵水の製造工程のひとコマ。写真は濃茶色に見えますが、実際の色は深い濃赤茶の綺麗な色です。 今日は初めて、「 [...]

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発酵水で「毎日飲む水」のつくり方

※左から発酵水(720ml入り)、発酵水30ml、出来上がった「毎日飲む水」2L 発酵水の主な用途は、飲む(飲 [...]

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