食品ロス　米は精米後、1ヶ月強で販売期限切れ

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今日は食品ロスのお話です。
賞味期限が12ヶ月の商品なら、製造から8ヶ月で販売期限切れ！
になるそうです。

これは食品業界の3分の1ルールという商慣習からきていると
いいます。

詳しいことは下記の井出留美さんのブログをご参照ください。

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（株）office 3.11 （井出留美オフィス)
2025.3.17
https://www.facebook.com/office311


【缶コーヒー50円　安い理由】
フードバンクに勤めていた時、飲料の自動販売機では賞味期限の
切れるかなり前に新しいものと入れ替えると聞いていました。

安売りするのもあるし、あるフードバンクでは自動販売機から
はじかれた飲料を受け取っていると伺いました。
廃棄されるものも多いでしょう。

これは自動販売機の飲料に限らず食品でも同じです。

食品業界には3分の1ルールという商慣習があります。
賞味期限が切れるずっと前に販売期限が設定されます。
基本は製造してから賞味期限が切れるまでの期間の3分の2なので、
12ヶ月の賞味期限なら製造から8ヶ月で販売期限が切れます。

コンビニやスーパー、百貨店では、販売期限をチェックし棚から
撤去して処分します。

今「米騒動」や値上げで話題となっているコメは精米して1ヶ月強で
販売期限が切れ商品棚から撤去し処分されます。

スーパーのコメの精米時期を見ると1ヶ月以上前のものはほとんど
置かれていないはずです。
https://news.yahoo.co.jp/…/d8fd1aa8-f18d-4889-b531…