“海藻”を世界に発信する三木アリッサの挑戦

海藻天草からつくられる寒天粉　SUSTAINABLE JOURNEY（サステナブルジャーニー）

四方を海に囲まれた日本の海藻はおよそ1500種類あるとされ、その内
食用はおよそ100種類とも言われていますが、実際に食されているのは
わずか10数種類くらいではないでしょうか。

年々生産量と消費量が下降の一途をたどる海藻ですが、不幸中の幸いで
コロナ騒動の渦中、免疫力向上に役立つ食材として注目されました。

また、気候の変動などにより、海にも異変が起こり、海藻が激減して
起こる磯焼けや、サンゴ礁が減少して起こる白化現象も進んでいます。

全国各地で磯焼けを改善するため、海草のアマモの種付けや苗つけが
行われていますが、残念ながら成果が上がっていないのが実状です。

そんな中、四国では若者たちがシーベジタブルを設立し、海藻の
陸上養殖などで注目を集め、昨年は東京や大阪の有名デパートと
コラボして、海藻のスイーツやラーメンなどが好評でした。

一方、今世界では海藻が静かなブームで広がりを見せています。
アメリカやフランスなどで健康志向のヘルシー食品として話題と
なっています。

今日はそのアメリカで、”海藻”を世界に発信する三木アリッサさんの
活躍を、SUSTAINABLE JOURNEY（サステナブルジャーニー）さん
の記事からご紹介致します。

三木アリッサさんは、海藻の天草からつくられた寒天粉を利用した
海藻のお菓子をはじめ、機能性飲料の海藻ドリンクなどを開発。

そして、日本各地の海藻加工技術をもっと発掘して、海藻テック
事業の発展だけでなく、自身のビジネスモデルが別の分野にも
広がり、アメリカでの成功が日本の地方創生につながることが
夢だといいます。

素晴らしいですね。
それでは、一部抜粋してご紹介しますが、詳しいことや全文は
下記のアドレスからご覧になり、参考にされてください。

ーーーーーーーーーーーーーー




アメリカでの成功が、日本の地方創生につながる。
“海藻”を世界に発信する三木アリッサの挑戦
SUSTAINABLE JOURNEY（サステナブルジャーニー）
未来を旅するWebメディア　2024.06.28
https://www.daiwahouse.co.jp/sustainable/sustainable_journey/alissa-miky/?xadid=yahoosdgs


2019年に、LA発の和菓子ブランド「MISAKY.TOKYO（ミサキ・トウキョウ）」
を立ち上げた三木アリッサさん。
寒天でできた色とりどりの琥珀糖を上質の箱におさめ、まるでジュエリーの
ように提供しています。
著名セレブのキム・カーダシアンからオファーを受け、コラボレーションが
実現するなど、アメリカで注目を集めました。

現在、三木さんは寒天の材料である海藻をさらに探求し、海藻由来の
機能性飲料｢OoMee（ウーミー）｣を開発するなど、和菓子ブランドから
海藻テック企業へとビジネスを広げています。

スーツケース2つと200万円の貯金を持って渡米したのは5年前。どのように
道を切り開き、未来を描いてきたのでしょうか??。
活動の原点は小学生時代まで遡ります。

ー略ー


SUSTAINABLE JOURNEY（サステナブルジャーニー）

世界も気づき始めた。海藻が秘める大きな可能性

海藻テックのリーディングカンパニーとなり、今は海藻由来の機能性飲料
｢OoMee｣の発売に向けて奔走しています。

2年前、ホールフーズ・マーケットという全米No.１の小売店のトップ10
キーワードに「seaweed（海藻）」がランクインしました。
もともと海藻を食べる習慣のなかったアメリカで、目下、海藻に大きな注目が
集まっているといいます。

「注目の理由はまず、サステナビリティの観点です。
成長スピードが早く、かつ成長過程で肥料や土地、新鮮な水を使う必要がない。
二酸化炭素を吸収するなど、環境負荷も低い。
次に、コレステロール値や血糖値を下げるなど、体にいい。
腸内環境が整うことでセロトニンが作られますから、メンタルウェルネスにも
効果があります」。

ー略ー


SUSTAINABLE JOURNEY（サステナブルジャーニー）

三木アリッサ
Alissa Miky
1992年NY生まれ。早稲田大学法学部在籍中にプリザーブドフラワー専門ブランド立ち上げに参画し、楽天No.1ブランドに成長させる。卒業後ネスレ日本にてCRMを担当し、その後日本酒ベンチャーや藤巻百貨店、イスラエル専門商社などで経験を積む。2019年9月に「Cashi Cake Inc.（現：Aqua Theon Inc.）」をLAで創業。同年11月に「MISAKY.TOKYO」をローンチ。2024年夏、海藻テックのリーディングカンパニーとして海藻由来の機能性飲料「OoMee」をアメリカにて発売予定。