石黒成治医師　発酵食品「漬け物」で糖尿病が改善

糖尿病の改善や予防に腸内細菌が大きく関わっていることが最新の研究でわかってきました。

腸内環境を整えて、血糖値をコントロールするのに、日本の伝統的な発酵食品である「漬け物」を摂ることを、石黒成治医師が推奨しています。また、自然食品を摂ることも大事だと。
※但し、速醸法で1日でつくる未発酵の発酵風漬け物や加熱殺菌したり、添加物だらけのものなどは例外です。

私個人としては、たくさんある発酵食品の中から、特に「ぬか漬け」と「味噌」がイチオシのおすすめです。

また、今日ご紹介する石黒成治医師の記事中、特に私が共感した部分を抜粋し、下記に引用しましたので、ご参照ください。

「血糖値をコントロールすることは万病につながるので、腸内細菌にいいものを取り揃えておくことが一番ですが、そのための方法として自然食品を摂ることが大事です。
日本人であれば漬け物などの先祖伝来の発酵食品を摂ることがいい影響を与える可能性が高いです。
基本的には、サプリメントではなく食品から腸内細菌を育んでいくことを意識すると、血糖値のコントロールはもちろん、将来の慢性炎症全ての予防につながっていくでしょう。」

それでは、クックパッドニュースさんの記事全文を下記のアドレスからご覧になり、参考にされてください。

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日本古来のアレを食べて！糖尿病を改善させる“細菌”について医師が解説
クックパッドニュース　2024年11月20日 更新
https://news.cookpad.com/articles/57275