効果的な腸活には｢野菜よりお米｣が欠かせない

昨日、健康食育シニアマスターの森下きみえさんのブログ記事『腸活の強い味方はすぐ傍にいた！「お米生活」で腸がどんどん整う』を、ご紹介致しました。
たくさんの方にご覧いただき、ありがとうございました。

今日はそれを科学的な裏づけをもって、力強く証明して下さった 文教大学健康栄養学部教授の笠岡 誠一さんの『効果的な腸活には｢野菜よりお米｣が欠かせない 日本人の遺伝子はご飯を食べるのに適している』を、ご紹介させていただきます。

昨日に引き続き、まさしくタイムリーな情報で、シンクロしたのか？と思うほどです。

笠岡 誠一教授によりますと、日本人の多くは「腸活」について大きな誤解をしているそうです。

ごはんを食べるのと、野菜を食べるのではどちらが食物繊維の量を多く摂れて腸活に適しているのか？
を、明快に教えてくれています。

そして、77年前には1日に20グラム摂取していた日本人の食物繊維の量は下がり続けて、現在は14グラムまで大きく減少していると言います。

なぜ、これほどまでに食物繊維の摂取量が減少した、その大きな原因はなにか？
そして副食のおかずの膨大な腸活情報に振り回されていて、主食のごはんの本当の大切さを見失ってしまっている私たちへの的確なアドバイスをしてくれています。

また、ベジ・ファーストの問題や、糖質制限の問題にも言及されていて、大変参考になります。

それでは、東洋経済オンラインさんの記事を下記のアドレスからご覧になり、参考にされてください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

効果的な腸活には｢野菜よりお米｣が欠かせない
日本人の遺伝子はご飯を食べるのに適している
笠岡 誠一 : 文教大学健康栄養学部教授　
東洋経済オンライン　2024/09/21 16:00
https://toyokeizai.net/articles/-/822024